日本文化を地理学の見地から研究。著書「おにぎりと日本人」では、おにぎり の歴史的文化とともに、各地の風土に合ったおにぎりの形状や具の違い について解説。 地域の文化が画一化していく中、地域色豊かなおにぎりを「全国統一」したコンビニが具材を多様化し、地域性を取り戻していると指摘 する。他の著書：「白球の「物語」を巡る旅」「ローカルコンテンツと地域再生 観光創出から産業振興へ」など。