講師プロフィール

増淵敏之ますぶち としゆき

法政大学大学院政策創造研究科教授(文化地理学)

日本文化を地理学の見地から研究。著書「おにぎりと日本人」では、おにぎり の歴史的文化とともに、各地の風土に合ったおにぎりの形状や具の違い について解説。 地域の文化が画一化していく中、地域色豊かなおにぎりを「全国統一」したコンビニが具材を多様化し、地域性を取り戻していると指摘 する。他の著書:「白球の「物語」を巡る旅」「ローカルコンテンツと地域再生 観光創出から産業振興へ」など。

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